음식물의 소화에서부터 우리 몸의 면역체계 전반에 깊이 관여하고 있고
간, 신장, 췌장 등의 장기가 제 역할을 할 수 있기 위해서도 꼭 필요하며,
듣고 보고 생각하는 것, 심지어 숨쉬는 것조차도
효소의 도움이 없이는 불가능하다.
애써 섭취한 영양소, 미네랄, 비타민, 심지어 몸안에서 분비되는 호르몬까지
효소가 없이는 전혀 작용을 하지 못한다.
한 마디로 우리가 목숨을 부지하려면 필수적인 효소.
그 기특한 효소의 작용과 올바른 섭취법, 활용법을 소개한다.
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